Le rôle des éléments nutritifs

Le rôle des éléments nutritifs

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Les éléments peuvent avoir un rôle « plastique » quand ils rentrent directement dans la composition des composés organiques : c’est le cas de l’azote, du phosphore et du soufre. Ils peuvent rester essentiellement sous la forme minérale d’ion tel qu’ils ont été absorbés par les racines comme c’est le cas du potassium.
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Ils jouent enfin un rôle dans de très nombreuses réactions enzymatiques qu’ils catalysent.

  • Les macro-éléments : Carbone, Oxygène, Azote, Phosphore, Soufre, Potassium, Calcium, Magnésium, forment les tissus et représentent 99% de la matière sèche. S’y ajoutent en quantité plus faible et très variable selon les espèces : le sodium, le chlore et le silicium.
  • Les oligo-éléments : Fer, Manganèse, Cuivre, Zinc, Bore, Molybdène, Cobalt, Nickel, sont actifs en très petites quantités dans l’activation de nombreux complexes enzymatiques.

 

Le rôle de l’azote
Le rôle du phosphore
Le rôle du potassium
Le rôle des autres éléments : calcium, soufre et magnésium
Le rôle des oligo-éléments