Les Oligo-Eléments et la vigne
Bore
La carencecarenceDéfinition: Absence, présence insuffisante ou défaut d’assimilabilité d’un élément indispensable à la vie végétale. On distingue habituellement : carence vraie et carence conditionnée ou induite....
est occasionnelle, très rare en sol calcaire.
Les symptômes se retrouvent sur les feuilles, les rameaux et les baies.
Feuilles : avant floraison plages décolorées sur le pourtour du limbelimbeDéfinition: Partie de la feuille située à l'extrémité du pétiole. Cette pièce foliaire est en souvent très étalée et comporte de nombreuses cellules photosynthétiques, c'est le siège de la capture de l'énergie lumineuse....
pouvant conduire à des nécroses, aspect gaufré.
Rameaux dont l'extrémité est touchée en premier : rameaux courts et « balais de sorcière » (nombreuses ramifications en zigzag au niveau du rameau)
Grappes : « plomb » sur baies : taches brunes sur la pellicule.
Bore
La carencecarenceDéfinition: Absence, présence insuffisante ou défaut d’assimilabilité d’un élément indispensable à la vie végétale. On distingue habituellement : carence vraie et carence conditionnée ou induite....
est occasionnelle, très rare en sol calcaire.
Les symptômes se retrouvent sur les feuilles, les rameaux et les baies.
Feuilles : avant floraison plages décolorées sur le pourtour du limbelimbeDéfinition: Partie de la feuille située à l'extrémité du pétiole. Cette pièce foliaire est en souvent très étalée et comporte de nombreuses cellules photosynthétiques, c'est le siège de la capture de l'énergie lumineuse....
pouvant conduire à des nécroses, aspect gaufré.
Rameaux dont l'extrémité est touchée en premier : rameaux courts et « balais de sorcière » (nombreuses ramifications en zigzag au niveau du rameau)
Grappes : « plomb » sur baies : taches brunes sur la pellicule.
Conséquences
- mauvais aoûtement
- coulurecoulureDéfinition: Chute des fleurs et des jeunes fruits...
et millerandagemillerandageDéfinition: Arrêt de croissance d'un certain nombre de grains qui restent petits et privés de pépins...
.
Indicateurs
- analyse pétiolaire < 15 mg de B/kg de MS
- analyse sol < 0,15 mg de B/kg de terre fine
Facteurs favorisants
- sol acide (solubilisation du bore et lixiviationlixiviationDéfinition: Processus au cours duquel l'eau de ruissellement passe au travers des pores du sol (percolation) en entraînant par dissolution certains sels, ions ou substances solubles....
par les précipitations)
Gestion
- apport d'amendements minéraux basiques
- pulvérisations foliaires précoces de sels boratés en 2-3 apports, avant floraison
- apport de borate de sodium au sol . Attention au surdosage ou au cumul des apports
Fer
La carencecarenceDéfinition: Absence, présence insuffisante ou défaut d’assimilabilité d’un élément indispensable à la vie végétale. On distingue habituellement : carence vraie et carence conditionnée ou induite....
en fer provoque une chlorose. Trois types de chloroses sont distingués classiquement :
- la chlorose vraie, liée à une déficience du sol en fer. Ce type de chlorose est rare
- la chlorose induite, liée à une indisponibilité du fer au niveau du sol. La vigne ne peut alors pas l'absorber. La déficience en fer est accentuée par une valeur élevée du pHpHDéfinition: Notation qui rend compte de la concentration en ions H+ du milieu et désigne ainsi le caractère très acide (pH 4 à 5,5), acide (5,5 à 6,8), neutre (6,8 à 7,2) ou alcalin (supérieur à 7,2) d’un sol....
du sol, un excès d'eau ou un défaut d'aération et un taux de calcaire actif élevé. - la chlorose physiologique. Le fer est absorbé au niveau des racines, mais, soit la migration vers les feuilles ne peut pas se faire du fait d'une déficience en acide citrique (réserves glucidiques insuffisantes), soit le fer au niveau des feuilles est insolubilisé et donc non utilisable par la plante. Ces deux phénomènes, qui peuvent avoir lieu conjointement, sont liés à la richesse en bicarbonates des racines.
Ces différents types de chloroses peuvent être simultanés et il est souvent difficile de les différencier.
symptômes
- pendant la période de croissance de la vigne : au printemps, le maximum de manifestation des symptômes se situant à la floraison
- jaunissement du limbelimbeDéfinition: Partie de la feuille située à l'extrémité du pétiole. Cette pièce foliaire est en souvent très étalée et comporte de nombreuses cellules photosynthétiques, c'est le siège de la capture de l'énergie lumineuse....
(couleur blanc nacré pour les symptômes sévères), dessèchement du limbelimbeDéfinition: Partie de la feuille située à l'extrémité du pétiole. Cette pièce foliaire est en souvent très étalée et comporte de nombreuses cellules photosynthétiques, c'est le siège de la capture de l'énergie lumineuse....
entre les nervures (en commençant par la bordure de la feuille), pouvant aller jusqu'à la nécrose complète et dessèchement de la feuille - les nervures restent vertes au début
- les jeunes feuilles sont touchées en premier
- zones hétérogènes dans la parcelle
Conséquences
- mauvais aoûtement
- raccourcissement du cycle végétatif ne permettant pas de reconstituer les réserves (faible teneur en amidon dans les bois)
- affaiblissement des souches (jusqu'à la mort dans les cas les plus graves)
- coulurecoulureDéfinition: Chute des fleurs et des jeunes fruits...
et millerandagemillerandageDéfinition: Arrêt de croissance d'un certain nombre de grains qui restent petits et privés de pépins... - diminution de la qualité des raisins (richesse en sucres notamment)
Facteurs favorisants
- sol calcaire
- porte-greffe insuffisamment résistant à la chlorose et/ou à l'excès d'humidité temporaire (printemps humide)
- excès d'humidité (absorption plus difficile, formation de bicarbonates)
- période froide (absorption plus difficile au niveau de la vigne)
- sol compacté (mauvaise aération du sol qui favorise la formation de bicarbonates)
- excès de vigueur, de production (limite le stockage de l'acide citrique et nécessite donc des besoins plus importants)
- historique des désherbages avec des herbicides de prélevée
- travail du sol au printemps dans certains cas
- fertilisation azotée nitrique excessive
Gestion préventive
- à la plantation choisir un porte-greffe résistant : en fonction du calcaire actif ou IPC du sol (ce dernier indice ne donne pas toujours satisfaction sur certains types de sol)
- favoriser le drainagedrainageDéfinition: Evacuation des eaux excédentaires dans le sol par gravité (drainage naturel) ou au moyen de drains ou de fossés....
- éviter le compactage des sols : enherbement, travail du sol (sauf si les horizons profonds sont plus chlorosants)
Gestion Curative
- apporter du fer au sol avant le débourrement :
- chélatechélateDéfinition: La chélation est un processus physico-chimique au cours duquel est formé un complexe, le chélate, entre un ligand, dit chélateur ou chélatant, et un cation métallique, alors complexé, dit chélaté.La chélation est un phénomène naturel fondamental par exemple le magnésium dans la chlorophylle est chélaté....
s de fer (30 à 80 kg/ha selon formulation), en enfouissement
- chélatechélateDéfinition: La chélation est un processus physico-chimique au cours duquel est formé un complexe, le chélate, entre un ligand, dit chélateur ou chélatant, et un cation métallique, alors complexé, dit chélaté.La chélation est un phénomène naturel fondamental par exemple le magnésium dans la chlorophylle est chélaté....
- effectuer 3-4 pulvérisations foliaires (sulfate, nitrate, chélatechélateDéfinition: La chélation est un processus physico-chimique au cours duquel est formé un complexe, le chélate, entre un ligand, dit chélateur ou chélatant, et un cation métallique, alors complexé, dit chélaté.La chélation est un phénomène naturel fondamental par exemple le magnésium dans la chlorophylle est chélaté....
s de fer), à partir du stade 5 feuilles étalées.
NB : l'apport au sol est la solution préventive ou curative la plus efficace.
